柠檬酸奶麦芬的做法

做法：

• 1. 准备好相应的材料。
• 2. 黄油软化后放入细砂糖和盐进行打发。打发到黄油体积膨大，颜色变浅为止。
• 3. 打散的鸡蛋液加入一半，打发均匀后再加入另一半进行打发。打发到蛋液和黄油完全融合。
• 4. 打发好后加入新鲜的柠檬汁和香草精，搅拌均匀。
• 5. 加入柠檬皮屑，进行搅拌。
• 6. 加入酸奶，不需要搅拌。
• 7. 将低筋面粉，泡打粉，小苏打混合均匀后筛入黄油混合物中。
• 8. 用橡皮刀上下翻，进行搅拌。
• 9. 搅拌均匀，使面粉完全湿润。
• 10. 烤盘中放好六个蛋糕杯，每个三分之二的分量。
• 11. 放入提前预热好的烤箱，180℃，20分钟。烤到完全膨发。如果想有脆皮的话，可以烤25-30分钟。烤的过程中仔细观察，因为每个烤箱的差异，具体需要根据自己烤箱的性能来决定。