用料：
- 里脊肉 适量
- 龙豆角 十根左右
- 胡萝卜 半根
- 大蒜 5瓣
- 面条 两人份
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
小贴士：
1.家里只有里脊肉了，如果用五花肉，汤汁会更香。
2.炒肉加点糖上色会好看，要不然肉白白的没食欲，亲也可以先炒糖色再炒肉哦！个人觉得糖上色比酱油上色好吃。
做法：
- 1. 里脊肉顺纹路切丝，加料酒，盐腌十分钟
- 2. 豆角，胡萝卜和蒜切丁备用
- 3. 热锅凉油下入肉丝翻炒，加糖上色
- 4. 肉丝成型之后加入蒜丁，土豆丁，胡萝卜丁翻炒
- 5. 然后加入盐，调料和生抽
- 6. 加入水煮一会儿
- 7. 淀粉加水，倒入菜中，翻一翻，要不然会糊锅，这时候卤已经变得有点浓稠透明的感觉，加入鸡精，卤好了！
- 8. 上锅下面条，煮熟后，盛出。
- 9. 加上刚才做好的卤，可以开吃啦！