葱烧鲫鱼的做法

做法：

• 1. 生姜切片，葱切段，再把两根葱打成结备用。
• 2. 鲫鱼清理干净后，用厨房纸擦干。
• 3. 用刀在鲫鱼背上划上几刀。
• 4. 然后在鱼肚腹中塞入葱结和姜片。
• 5. 再把鱼全身薄薄地抹上一层生粉。
• 6. 锅烧热后倒入食用油，然后把鱼放进锅里。
• 7. 用小火把鱼慢煎至两面金黄八成熟，小心的把鱼盛出备用。
• 8. 添加适量食用油烧热后，下大量葱段姜片爆香。
• 9. 将鱼整条放入后。
• 10. 加料酒出香。
• 11. 加生抽。
• 12. 加老抽。
• 13. 加冰糖。
• 14. 加适量的清水，煮滚后改小火炖15分钟，当中翻面一次。
• 15. 开大火，收稠汤汁即可出锅。
• 16. 把鱼盛在盘中。
• 17. 洒上葱丝，开吃。