老北京炒红果的做法

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用料：
山楂 500g
冰糖 100g
水适量

小贴士：

最好用冰糖，煮出的山楂色泽鲜艳亮丽，冰糖还有润肺的功效

做法：

1. 山楂洗净切去两头，用笔帽捅出山楂核
2. 锅中倒入适量清水，放入冰糖大火煮开
3. 煮至冰糖融化汤汁稍稠，放入山楂
4. 煮10分钟左右，糖汁黏稠关火
5. 山楂晾凉即可食用，放入冰箱冷藏一下，味道更佳