用料：
- 茄子 1根
- 蒜 1个
- 肉 50克
- 酱油 适量
- 辣椒 4个
- 葱 2根
小贴士：
第一次烤，感觉时间有点久，可能家里的烤箱功率太小，不过真的好吃，要趁热吃哦！当然了，每个人的口味不一样，咸淡自己调节。
做法：
- 1. 茄子洗净
- 2. 用布擦干
- 3. 用锡纸把茄子包住放入烤箱220度，35分钟
- 4. 准备好配料
- 5. 加盐和酱油把肉剁碎
- 6. 葱切花，蒜、辣椒切末备用
- 7. 拿一部分的蒜末加在肉末里拌匀
- 8. 茄子第一次烤35分钟后拿出来，用刀剖开中间，不要一刀切下去，留皮粘着
- 9. 再用剪刀或刀把旁边的茄肉划几刀，使等下放入酱油能入味
- 10. 把肉塞进去
- 11. 肉上面放蒜末
- 12. 蒜末上放辣椒
- 13. 继续烤20分钟，不用再用锡纸整个包住，就这样烤
- 14. 均匀的倒入酱油继续烤20分钟（第三次烤）
- 15. 撒葱花，可以吃了