烤茄子的做法

• 1.茄子洗净

• 2.用布擦干

• 3.用锡纸把茄子包住放入烤箱220度，35分钟

• 4.准备好配料

• 5.加盐和酱油把肉剁碎

• 6.葱切花，蒜、辣椒切末备用

• 7.拿一部分的蒜末加在肉末里拌匀

• 8.茄子第一次烤35分钟后拿出来，用刀剖开中间，不要一刀切下去，留皮粘着

• 9.再用剪刀或刀把旁边的茄肉划几刀，使等下放入酱油能入味

• 10.把肉塞进去

• 11.肉上面放蒜末

• 12.蒜末上放辣椒

• 13.继续烤20分钟，不用再用锡纸整个包住，就这样烤

• 14.均匀的倒入酱油继续烤20分钟（第三次烤）

• 15.撒葱花，可以吃了