烤箱茄子

烤箱茄子
2362372浏览 / 13322收藏

健康功效

茄子:活血化瘀
白糖:活血化瘀

烤箱茄子的做法

  • 烤箱茄子的做法图解1

    1.茄子1个,蒜头适量,香葱一根,小米椒少许。

  • 烤箱茄子的做法图解2

    2.烤箱180度预热。将茄子洗净,对半切开。烤盘铺一层锡纸,哑光面朝上,放上茄子。

  • 烤箱茄子的做法图解3

    3.在茄子表面均匀的刷上一层油。

  • 烤箱茄子的做法图解4

    4.再盖一层锡纸,这样可以防止表面烤干。

  • 烤箱茄子的做法图解5

    5.放入烤箱中层180度烤20分钟,这个过程主要是先把茄子烤软。

  • 烤箱茄子的做法图解6

    6.取适量的油、盐、生抽、料酒、白糖、胡椒粉调制成酱汁备用。

  • 烤箱茄子的做法图解7

    7.香葱切葱花,蒜头切蒜末,小米椒切椒丝。

  • 烤箱茄子的做法图解8

    8.茄子烤好以后取出,揭开锡纸,用小刀划花刀。

  • 烤箱茄子的做法图解9

    9.再均匀的刷上一道调制好的酱汁。

  • 烤箱茄子的做法图解10

    10.将蒜末均匀铺上。

  • 烤箱茄子的做法图解11

    11.再将调好的酱汁均匀铺上去。

  • 烤箱茄子的做法图解12

    12.不用加盖锡纸,再次放入烤箱中层180度烤25分钟。

  • 烤箱茄子的做法图解13

    13.烤好的茄子取出。

  • 烤箱茄子的做法图解14

    14.装盘。

  • 烤箱茄子的做法图解15

    15.撒上葱花和红椒段,再撒上一些黑胡椒增味。

  • 烤箱茄子的做法图解16

    16.蒜香烤茄子,在家也能做的烧烤,美味极了!

  • 烤箱茄子的做法图解17

    17.快来一起吃吧!

小贴士

1、茄子大小品种不同,各款烤箱脾气也不尽相同,具体时间以实际操作为准。
2、茄子不要选太老的,不然烤出来茄子皮会很硬。
3、烤盘里要垫上锡纸,避免烤制过程中流出的汤汁粘在烤盘上,不好清洗。
4、第一次烤茄子主要为了把茄子烤软,垫锡纸主要是防止茄子表面被烤干。第二次烤主要是为了入味。
5、除了单独烤茄子,也可以在茄子上加上肉沫,做成肉沫烤茄子。也可以将茄子切成片烤,非常省时间,不过卖相没有整个的好。
6、酱汁也可以根据个人喜好做调整。如果喜欢吃辣,可以在配制调料的时候加入辣椒粉。
7、没有烤箱的可以用蒸锅做,先用蒸锅蒸软茄子以后,再将调制好的酱汁均匀涂抹上,再放入蒸锅蒸即可。家里有微波炉的也可以用微波炉做。

烤箱茄子的家常做法

全部
回到顶部