用料：
- 消化饼干 150克
- 黄油 40克
- 奶油奶酪 120克
- 淡奶油 400克
- 糖粉 50克
- 防潮糖霜 适量
- 可可粉 适量
- 吉利丁粉 20克
- 凉开水 100克
小贴士：
1、筛在慕斯蛋糕表面第一层的糖霜一定是用防潮的，这样可避免筛上图案后潮湿而变得模糊
2、加热后的奶油奶酪要搅拌顺滑没有颗粒，做好的慕斯蛋糕才会有嫩滑细腻的口感
做法：
- 1. 消化饼放入保鲜袋里，用擀面棍擀碎
- 2. 黄油隔水加热成液体
- 3. 倒入消化饼干拌匀
- 4. 平铺在直径18cm的模具底压平压实，放冰箱冷藏备用
- 5. 吉利丁粉加入凉開水拌勻，放置10分钟让其吸水膨胀
- 6. 再隔水加热成吉利丁溶液
- 7. 奶油奶酪隔水加热，边加热边搅拌成顺滑无颗粒的奶酪糊
- 8. 将吉利丁溶液加入奶酪糊中搅拌均匀
- 9. 淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至6分发
- 10. 将吉利丁奶酪糊加入淡奶油里彻底拌匀
- 11. 从冰箱拿出模具倒入慕斯糊，再放入冰箱冷藏4小时
- 12. 拿出用电吹风围着模具吹一圈就可以轻松脱模了，脱模后的慕斯蛋糕完美无瑕疵
- 13. 在表面筛上一层防潮糖霜
- 14. 放上图案粉筛，再筛上一层可可粉
- 15. 原味慕斯蛋糕完成了，成品美美的