原味慕斯蛋糕

原味慕斯蛋糕
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作者:千里駒

健康功效

黄油:活血化瘀
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

消化饼干 150克
奶油奶酪 120克
淡奶油 400克
糖粉 50克
防潮糖霜 适量
凉开水 100克

原味慕斯蛋糕的做法

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解1

    1.消化饼放入保鲜袋里,用擀面棍擀碎

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解2

    2.黄油隔水加热成液体

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解3

    3.倒入消化饼干拌匀

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解4

    4.平铺在直径18cm的模具底压平压实,放冰箱冷藏备用

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解5

    5.吉利丁粉加入凉開水拌勻,放置10分钟让其吸水膨胀

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解6

    6.再隔水加热成吉利丁溶液

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解7

    7.奶油奶酪隔水加热,边加热边搅拌成顺滑无颗粒的奶酪糊

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解8

    8.将吉利丁溶液加入奶酪糊中搅拌均匀

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解9

    9.淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器打发至6分发

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解10

    10.将吉利丁奶酪糊加入淡奶油里彻底拌匀

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解11

    11.从冰箱拿出模具倒入慕斯糊,再放入冰箱冷藏4小时

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解12

    12.拿出用电吹风围着模具吹一圈就可以轻松脱模了,脱模后的慕斯蛋糕完美无瑕疵

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解13

    13.在表面筛上一层防潮糖霜

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解14

    14.放上图案粉筛,再筛上一层可可粉

  • 原味慕斯蛋糕的做法图解15

    15.原味慕斯蛋糕完成了,成品美美的

小贴士

1、筛在慕斯蛋糕表面第一层的糖霜一定是用防潮的,这样可避免筛上图案后潮湿而变得模糊
2、加热后的奶油奶酪要搅拌顺滑没有颗粒,做好的慕斯蛋糕才会有嫩滑细腻的口感

本菜谱由千里駒上传

原味慕斯蛋糕的家常做法

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