用料：
- 南瓜 350克
- 可可粉 30克
- 高筋面粉 700克
- 白糖 10克
- 酵母 8克
- 红豆沙 适量
- 玉米油 少量
小贴士：
南瓜放凉了才能与面粉和酵母一起混合，温度太高会把酵母烫死，使面粉发不起来。发酵面团我一般是把蒸锅里的水烧至40℃，把揉好的面团放蒸锅里发酵，一个小时就发酵好了。
做法：
- 1. 南瓜去皮洗净切片
- 2. 把南瓜蒸熟，倒掉水分，用勺子压成泥。放至温热。
- 3. 往南瓜里加入450克面粉和5克酵母
- 4. 揉成光滑的面团，放温暖处发酵（如果太稀可以适当添加面粉）
- 5. 一个碗里放入30克可可粉、150克面粉、2克酵母粉、10克白糖混合；另一个碗里放入100克面粉1克酵母粉。（可可粉是苦的，所有加了10克白糖）
- 6. 分别加入适量温水揉成光滑的面团。放温暖处发酵
- 7. 发酵至两倍大，用拇指按压不塌陷，取出。
- 8. 发酵至两倍大，用拇指按压不塌陷。
- 9. 南瓜面团揉出气泡，分成40克一个的小面团，压瘪，擀成圆形。
- 10. 中间放入红豆沙
- 11. 像包包子一样包起来
- 12. 收口朝下，整形。
- 13. 再把可可粉面团搓成长15CM的长条，还有3CM弯弯的月儿；白色面团和可可粉面团分别揪一团搓成多个小圆球，然后压瘪成眼睛。
- 14. 组装眼镜、嘴巴。如图
- 15. 蒸熟里刷油，放入面坯，静置20分钟。（二次发酵）
- 16. 大火蒸15分钟，关火焖5分钟。
- 17. 摆盘
- 18. 萌萌哒！