小黄人豆沙包

小黄人豆沙包
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作者:小鱼_IiLi

健康功效

南瓜:活血化瘀
可可粉:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
红豆沙:活血化瘀

小黄人豆沙包的做法

  • 小黄人豆沙包的做法图解1

    1.南瓜去皮洗净切片

  • 小黄人豆沙包的做法图解2

    2.把南瓜蒸熟,倒掉水分,用勺子压成泥。放至温热。

  • 小黄人豆沙包的做法图解3

    3.往南瓜里加入450克面粉和5克酵母

  • 小黄人豆沙包的做法图解4

    4.揉成光滑的面团,放温暖处发酵(如果太稀可以适当添加面粉)

  • 小黄人豆沙包的做法图解5

    5.一个碗里放入30克可可粉、150克面粉、2克酵母粉、10克白糖混合;另一个碗里放入100克面粉1克酵母粉。(可可粉是苦的,所有加了10克白糖)

  • 小黄人豆沙包的做法图解6

    6.分别加入适量温水揉成光滑的面团。放温暖处发酵

  • 小黄人豆沙包的做法图解7

    7.发酵至两倍大,用拇指按压不塌陷,取出。

  • 小黄人豆沙包的做法图解8

    8.发酵至两倍大,用拇指按压不塌陷。

  • 小黄人豆沙包的做法图解9

    9.南瓜面团揉出气泡,分成40克一个的小面团,压瘪,擀成圆形。

  • 小黄人豆沙包的做法图解10

    10.中间放入红豆沙

  • 小黄人豆沙包的做法图解11

    11.像包包子一样包起来

  • 小黄人豆沙包的做法图解12

    12.收口朝下,整形。

  • 小黄人豆沙包的做法图解13

    13.再把可可粉面团搓成长15CM的长条,还有3CM弯弯的月儿;白色面团和可可粉面团分别揪一团搓成多个小圆球,然后压瘪成眼睛。

  • 小黄人豆沙包的做法图解14

    14.组装眼镜、嘴巴。如图

  • 小黄人豆沙包的做法图解15

    15.蒸熟里刷油,放入面坯,静置20分钟。(二次发酵)

  • 小黄人豆沙包的做法图解16

    16.大火蒸15分钟,关火焖5分钟。

  • 小黄人豆沙包的做法图解17

    17.摆盘

  • 小黄人豆沙包的做法图解18

    18.萌萌哒!

小贴士

南瓜放凉了才能与面粉和酵母一起混合,温度太高会把酵母烫死,使面粉发不起来。发酵面团我一般是把蒸锅里的水烧至40℃,把揉好的面团放蒸锅里发酵,一个小时就发酵好了。

本菜谱由小鱼_IiLi上传

小黄人豆沙包的家常做法

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