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芝心鸡肉丸的做法
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用料:
鸡胸肉
350克
即食芝士
4片
淀粉
适量
面包糠
适量
鸡蛋
一个
油
适量
腌肉料:
盐
2克
黑胡椒粉
适量
生抽
半汤匙
淀粉
两汤匙
小贴士:
因我用的油少,所以用勺子舀热油浇在饭团上,使其炸至金黄色。如果油没过饭团就不用
做法:
1.
鸡胸肉洗净后用料理机打成泥
2.
加入盐、黑胡椒粉、淀粉、生抽
3.
顺时针方向搅拌均匀
4.
准备好所有的材料:芝士去掉保护膜,4片叠放一起切成小粒,鸡蛋打散,面包糠、淀粉分别放入盘中
5.
手上沾水防粘,取适量的鸡肉揉圆按扁后放入芝士粒
6.
收口揉圆
7.
放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉
8.
再放入鸡蛋液中滚一滚
9.
最后放入面包糠中让其表面裹上一层面包糠
10.
依次做好所有的芝心鸡肉丸
11.
锅中倒入适量油烧至六成热时放入饭团,小火炸至金黄色
12.
其间用勺子舀起热油浇倒在饭团上,至其金黄色即可
13.
捞出沥干油分备用
14.
成品图