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  • 用料:

  • 鸡胸肉  350克
  • 即食芝士  4片
  • 淀粉  适量
  • 面包糠  适量
  • 鸡蛋  一个
  •  适量
  • 腌肉料:
  •  2克
  • 黑胡椒粉  适量
  • 生抽  半汤匙
  • 淀粉  两汤匙

小贴士:

因我用的油少,所以用勺子舀热油浇在饭团上,使其炸至金黄色。如果油没过饭团就不用

做法:

  • 1. 鸡胸肉洗净后用料理机打成泥
  • 2. 加入盐、黑胡椒粉、淀粉、生抽
  • 3. 顺时针方向搅拌均匀
  • 4. 准备好所有的材料:芝士去掉保护膜,4片叠放一起切成小粒,鸡蛋打散,面包糠、淀粉分别放入盘中
  • 5. 手上沾水防粘,取适量的鸡肉揉圆按扁后放入芝士粒
  • 6. 收口揉圆
  • 7. 放入淀粉中沾上一层薄薄的淀粉
  • 8. 再放入鸡蛋液中滚一滚
  • 9. 最后放入面包糠中让其表面裹上一层面包糠
  • 10. 依次做好所有的芝心鸡肉丸
  • 11. 锅中倒入适量油烧至六成热时放入饭团,小火炸至金黄色
  • 12. 其间用勺子舀起热油浇倒在饭团上,至其金黄色即可
  • 13. 捞出沥干油分备用
  • 14. 成品图