用料：
- 水油皮配料：
- 中筋面粉 150克
- 玉米油 55克
- 白糖 8克
- 纯净水 60克
- 油酥配料：
- 中筋面粉 115克
- 玉米油 60克
- 馅料：
- 红豆沙 324克
- 装修饰：
- 蛋黄 一个
- 黑芝麻 适量
小贴士：
烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
做法：
- 1. 把水油皮材料全放入盆中，揉成团
- 2. 把油酥的材料全放入盆中，揉成团
- 3. 取出水油皮和油酥盖上保鲜膜醒发30分钟
- 4. 把水油皮和油酥分别分成相同大小的小面团，（我分成18份）
- 5. 取一水油皮揉圆擀薄包入油酥
- 6. 收口捏紧
- 7. 依次做好所有的酥皮
- 8. 取一个酥皮擀成椭圆形
- 9. 由上往下卷起
- 10. 依次做好所有的酥皮，盖保鲜膜醒发10分钟
- 11. 时间到，取一个酥皮再擀成椭圆形然后再卷起，做好所有的酥皮后盖保鲜膜醒发20分钟
- 12. 把豆沙分成18克一份，揉圆备用
- 13. 取一个酥皮，用手指往中间一按
- 14. 对折后再擀成圆形
- 15. 放入豆沙馅
- 16. 象包包子一样收口捏紧揉圆，收口朝下
- 17. 依次做好所有的红豆酥
- 18. 表面刷一层蛋黄液
- 19. 撒上黑芝麻
- 20. 放入预热好的烤箱，上下火165度，烤20分钟，再焖五分钟后才取出
- 21. 晾凉后即可食用
- 22. 成品图