红豆酥

红豆酥
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作者:独爱你

健康功效

红豆沙:低蛋白质

食材用料

蛋黄 一个
装修饰:
油酥配料:
水油皮配料:
玉米油 60克
玉米油 55克
馅料:
纯净水 60克
中筋面粉 115克
中筋面粉 150克

红豆酥的做法

  • 红豆酥的做法图解1

    1.把水油皮材料全放入盆中,揉成团

  • 红豆酥的做法图解2

    2.把油酥的材料全放入盆中,揉成团

  • 红豆酥的做法图解3

    3.取出水油皮和油酥盖上保鲜膜醒发30分钟

  • 红豆酥的做法图解4

    4.把水油皮和油酥分别分成相同大小的小面团,(我分成18份)

  • 红豆酥的做法图解5

    5.取一水油皮揉圆擀薄包入油酥

  • 红豆酥的做法图解6

    6.收口捏紧

  • 红豆酥的做法图解7

    7.依次做好所有的酥皮

  • 红豆酥的做法图解8

    8.取一个酥皮擀成椭圆形

  • 红豆酥的做法图解9

    9.由上往下卷起

  • 红豆酥的做法图解10

    10.依次做好所有的酥皮,盖保鲜膜醒发10分钟

  • 红豆酥的做法图解11

    11.时间到,取一个酥皮再擀成椭圆形然后再卷起,做好所有的酥皮后盖保鲜膜醒发20分钟

  • 红豆酥的做法图解12

    12.把豆沙分成18克一份,揉圆备用

  • 红豆酥的做法图解13

    13.取一个酥皮,用手指往中间一按

  • 红豆酥的做法图解14

    14.对折后再擀成圆形

  • 红豆酥的做法图解15

    15.放入豆沙馅

  • 红豆酥的做法图解16

    16.象包包子一样收口捏紧揉圆,收口朝下

  • 红豆酥的做法图解17

    17.依次做好所有的红豆酥

  • 红豆酥的做法图解18

    18.表面刷一层蛋黄液

  • 红豆酥的做法图解19

    19.撒上黑芝麻

  • 红豆酥的做法图解20

    20.放入预热好的烤箱,上下火165度,烤20分钟,再焖五分钟后才取出

  • 红豆酥的做法图解21

    21.晾凉后即可食用

  • 红豆酥的做法图解22

    22.成品图

小贴士

烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。

本菜谱由独爱你上传

红豆酥的家常做法

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