紫薯红豆酥

紫薯红豆酥
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作者:BABY杨轶

食材用料

水油皮材料如下~
中筋面粉 160克
玉米油 50克
60克
油酥材料如下~
中筋面粉 110克
玉米油 55克
紫薯泥 60克
馅料~红豆沙 适量

紫薯红豆酥的做法

  • 紫薯红豆酥的做法图解1

    1.水油皮材料(中筋面粉、白糖、玉米油、水)放一起和成面团

  • 紫薯红豆酥的做法图解2

    2.油酥材料(中筋面粉、玉米油、紫薯泥)放一起和成面团

  • 紫薯红豆酥的做法图解3

    3.活好后盖保鲜膜醒20分钟

  • 紫薯红豆酥的做法图解4

    4.醒好后各分成11等份

  • 紫薯红豆酥的做法图解5

    5.拿一个水油皮按扁包裹油酥

  • 紫薯红豆酥的做法图解6

    6.包好后擀长

  • 紫薯红豆酥的做法图解7

    7.由上直下卷起

  • 紫薯红豆酥的做法图解8

    8.依次做好全部盖保鲜膜醒20分钟

  • 紫薯红豆酥的做法图解9

    9.醒好后竖着再擀长

  • 紫薯红豆酥的做法图解10

    10.再卷起

  • 紫薯红豆酥的做法图解11

    11.都做好后依旧盖保鲜膜醒20分钟

  • 紫薯红豆酥的做法图解12

    12.时间到,拿出一个用刀从中间切开

  • 紫薯红豆酥的做法图解13

    13.切口朝下擀成圆面片

  • 紫薯红豆酥的做法图解14

    14.包入豆沙馅

  • 紫薯红豆酥的做法图解15

    15.收口朝下即可

  • 紫薯红豆酥的做法图解16

    16.按照这个手法依次包好(烤箱180度预热)

  • 紫薯红豆酥的做法图解17

    17.预热好放入烤箱中层,180度烤25分钟

  • 紫薯红豆酥的做法图解18

    18.时间到出炉

  • 紫薯红豆酥的做法图解19

    19.来张近照

  • 紫薯红豆酥的做法图解20

    20.真的太香了

小贴士

第二次擀皮时尽量擀长点,这样层次更多,每个烤箱温度不同,随时*况!

本菜谱由BABY杨轶上传

紫薯红豆酥的家常做法

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