淡紫薯红豆酥的做法

• 1.水油皮材料（中筋面粉，白糖，玉米油，纯净水）放入一个大容器和成面团。

• 2.油酥材料（中筋面粉，玉米油，淡紫酥泥）放入大容器和成面团。

• 3.将水油皮和油酥各自揉成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟。

• 4.将各自醒好的面团分成11份相同重量的等份。

• 5.拿一个水油皮用擀面棍擀成圆形包裹住油酥捏紧。

• 6.包好后摸擀长。

• 7.由上至下卷起。

• 8.依次做好全部盖好保鲜膜醒20分钟。

• 9.20分钟醒好后，竖着再次擀长。

• 10.再次由上至下卷起。

• 11.全部做好，再用保鲜膜盖好，醒20分钟。

• 12.时间已到，拿刀从中间切断，一分为二。

• 13.将有切口的朝下，擀成中间厚四周薄的面皮，依次全部做好待用。

• 14.把豆沙馅揉成重量相等的等份。

• 15.拿擀好的面皮包入豆沙馅。

• 16.按照这种手法全部做好，收口朝下，码入烤盘，烤箱180度预热。

• 17.预热好放入烤箱中层，180度烤25-30分钟，（图中已是烤制20分钟左右的样子。）

• 18.时间到了出炉，放凉即可享用。

• 19.成品图，淡色的紫薯酥很诱人。