淡紫薯红豆酥的做法

做法：

• 1. 水油皮材料（中筋面粉，白糖，玉米油，纯净水）放入一个大容器和成面团。
• 2. 油酥材料（中筋面粉，玉米油，淡紫酥泥）放入大容器和成面团。
• 3. 将水油皮和油酥各自揉成光滑面团盖保鲜膜醒20分钟。
• 4. 将各自醒好的面团分成11份相同重量的等份。
• 5. 拿一个水油皮用擀面棍擀成圆形包裹住油酥捏紧。
• 6. 包好后摸擀长。
• 7. 由上至下卷起。
• 8. 依次做好全部盖好保鲜膜醒20分钟。
• 9. 20分钟醒好后，竖着再次擀长。
• 10. 再次由上至下卷起。
• 11. 全部做好，再用保鲜膜盖好，醒20分钟。
• 12. 时间已到，拿刀从中间切断，一分为二。
• 13. 将有切口的朝下，擀成中间厚四周薄的面皮，依次全部做好待用。
• 14. 把豆沙馅揉成重量相等的等份。
• 15. 拿擀好的面皮包入豆沙馅。
• 16. 按照这种手法全部做好，收口朝下，码入烤盘，烤箱180度预热。
• 17. 预热好放入烤箱中层，180度烤25-30分钟，（图中已是烤制20分钟左右的样子。）
• 18. 时间到了出炉，放凉即可享用。
• 19. 成品图，淡色的紫薯酥很诱人。