辣炒花蛤的做法

做法：

• 1. 成品图
• 2. 花蛤在水里养几个小时吐尽沙子
• 3. 姜切丝，辣椒切片，大蒜切粒
• 4. 锅内放入清水姜丝煮沸倒入花蛤煮至开口
• 5. 捞出放入清水中再洗下（如果花蛤比较干净可以忽略此步骤）
• 6. 锅内热油放入葱姜，辣椒爆炒
• 7. 放入花蛤爆炒十几秒
• 8. 倒入料酒，食盐再炒半分钟左右即可
• 9. 出锅装盘