用料：
- 土豆 2个
- 猪肉 500克
- 大蒜 两瓣
- 冰糖 四粒
- 生抽 适量
- 料酒 少许
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 一勺
- 水 适量
小贴士：
土豆煮之前，用水泡下。或者冲下水，去除淀粉。预防炒的过程沾锅！
做法：
- 1. 看下成品图！
- 2. 把土豆去皮，切块，猪肉，切块，用开水焯几下！大蒜去皮，姜切两片！
- 3. 锅里放适量的油，把冰糖放入，小火熬化成咖啡色！
- 4. 把肉放入，放适量的料酒生抽上色，翻炒片刻！
- 5. 把土豆，姜，大蒜放入，翻炒两分钟！
- 6. 放适量的水，大火烧开，转中小火炖四十分钟左右！
- 7. 水快干，放适量的盐，鸡精调味！
- 8. 盛起装盘！
- 9. 成品图！