酥糖饼的做法

做法：

• 1. 先做水油皮，把面粉，玉米油和水都称量好，把面粉放在盆里，把玉米油倒在称量好的水里搅匀和面，把面揉光放旁边盖起来待用。
• 2. 制作油酥:称八十克面粉放在碗里，在称五十克玉米油倒进面粉碗里，用筷子搅拌均匀。
• 3. 下来做糖馅:称八十克白砂糖倒碗里，在称二十五克面粉倒进糖碗里搅拌均匀，在把称好的十五克玉米油倒进拌匀的白糖面粉里用筷子将其拌匀。
• 4. 案板上抹点油，把面团分成六份，我是称好的，每份六十七克。
• 5. 油酥也用称称好，每份二十克
• 6. 把所有面剂子揉圆，用锅盖盖起来饧十分钟。
• 7. 取一个水油皮剂子用手按扁，放一个油酥在上面像包包子一样包起来
• 8. 包好后，褶子挨着案板放，饧几分钟
• 9. 取一个剂子用手稍微滚一下滚成椭圆形，用擀面杖擀成牛舌状，
• 10. 由上往下卷起
• 11. 全部卷好饧一会，拿一个出来用手压扁，两头对折
• 12. 像叠被子一样折起来就成这样了
• 13. 取一个剂子用擀面杖稍微擀一下擀成圆形， 舀勺糖馅像包包子一样包起来
• 14. 全部包好，擀成圆形
• 15. 烤箱预热，烤盘铺上锡纸，把擀好的饼都放在烤盘里
• 16. 给饼子上面刷蛋液
• 17. 撒点芝麻上去，就可以进烤箱烤了
• 18. 预热五分钟，二百二十度烤十五分钟，时间到了立即拿出来
• 19. 是不是很漂亮啊
• 20. 咬一口，特别酥脆，还有芝麻的香味，简直太好吃了。