炒鸡杂的做法

做法：

• 1. 鸡杂过水
  
• 2. 切丁大小
  
• 3. 葱姜蒜青辣椒切好备用
  
• 4. 放少许油放入葱姜蒜煸香倒入鸡杂翻炒
• 5. 加入料酒生抽盖好煮会加入青辣椒翻炒水干放盐，鸡精，一点老抽上色即可
  
• 6. 装盘