炒鸡杂的做法

• 1.鸡杂过水
  

• 2.切丁大小
  

• 3.葱姜蒜青辣椒切好备用
  

• 4.放少许油放入葱姜蒜煸香倒入鸡杂翻炒

• 5.加入料酒生抽盖好煮会加入青辣椒翻炒水干放盐，鸡精，一点老抽上色即可
  

• 6.装盘