用料：
- 芋头 1个
- 水 3勺
- 糖 6勺
- 油 适量
小贴士：
1.反沙最关键不要一直开大火炒，先一分钟大火把糖浆果到每一条芋头，再一分钟小火不停炒，关火后翻炒成沙
做法：
- 1. 芋头去皮，洗净切条。
- 2. 锅烧开，倒入油后烧热，哈哈，油是之前炸过的，所以有点芋头碎在里面。
- 3. 倒入切好的芋头，有几条是地瓜，要不停翻炒，让每条芋头炸的都一样，也不要炸焦了，炸10钟最好，够香脆。
- 4. 炸好后捞起来。
- 5. 把油倒出，放水，和糖，水不用太多，一般1:3就好了，我是3勺水6勺糖，这个自己估计下，因为勺子大小不同
- 6. 糖融后倒入炸好的芋头，翻炒均匀每条芋头都能果到糖浆，炸一分钟后转小火，小火炒一分钟后关火，不要炒焦了，关火后不停翻炒，慢慢就成沙了
- 7. 关火翻炒出来的效果，这步最重要，记住关火翻炒，不然锅受热糖浆也不用干的，送火后翻炒温度降下来后才会成沙
- 8. 完成，打包