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法棍面包的做法
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用料:
高筋面粉
160g
低筋面粉
60g
酵母
5g
盐
5g
清水
150g
黄油
15g
小贴士:
烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整,烤好的面包蘸着炼乳吃非常不错
做法:
1.
所有食材称重
2.
面包机内倒入清水,放入酵母和黄油,将两种面粉混合后也倒进里面
3.
开启和面功能,定时三十分钟,运行到十分钟左右把盐放进去,利用面包机将面团揉至出膜
4.
揉好后开启发酵功能,这是发酵好的面团
5.
案板撒上干粉,把面团放在上面,用手揉至完全排气,分成三份,用擀面杖擀成椭圆形
6.
然后从一端卷起,用手将面团往两面拉成长方形,放在铺好油纸的烤盘上
7.
放入烤箱二次发酵,发酵至1.5倍大时取出,用刀在面团上斜切几下,筛上干粉
8.
烤箱160度提前预热,上下火烤制二十分钟即可