打印
  • 用料:

  • 高筋面粉  160g
  • 低筋面粉  60g
  • 酵母  5g
  •  5g
  • 清水  150g
  • 黄油  15g

小贴士:

烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整,烤好的面包蘸着炼乳吃非常不错

做法:

  • 1. 所有食材称重
  • 2. 面包机内倒入清水,放入酵母和黄油,将两种面粉混合后也倒进里面
  • 3. 开启和面功能,定时三十分钟,运行到十分钟左右把盐放进去,利用面包机将面团揉至出膜
  • 4. 揉好后开启发酵功能,这是发酵好的面团
  • 5. 案板撒上干粉,把面团放在上面,用手揉至完全排气,分成三份,用擀面杖擀成椭圆形
  • 6. 然后从一端卷起,用手将面团往两面拉成长方形,放在铺好油纸的烤盘上
  • 7. 放入烤箱二次发酵,发酵至1.5倍大时取出,用刀在面团上斜切几下,筛上干粉
  • 8. 烤箱160度提前预热,上下火烤制二十分钟即可