法棍面包

法棍面包
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作者:毓玲珑

健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

高筋面粉 160g
低筋面粉 60g
酵母 5g
5g
清水 150g

法棍面包的做法

  • 法棍面包的做法图解1

    1.所有食材称重

  • 法棍面包的做法图解2

    2.面包机内倒入清水,放入酵母和黄油,将两种面粉混合后也倒进里面

  • 法棍面包的做法图解3

    3.开启和面功能,定时三十分钟,运行到十分钟左右把盐放进去,利用面包机将面团揉至出膜

  • 法棍面包的做法图解4

    4.揉好后开启发酵功能,这是发酵好的面团

  • 法棍面包的做法图解5

    5.案板撒上干粉,把面团放在上面,用手揉至完全排气,分成三份,用擀面杖擀成椭圆形

  • 法棍面包的做法图解6

    6.然后从一端卷起,用手将面团往两面拉成长方形,放在铺好油纸的烤盘上

  • 法棍面包的做法图解7

    7.放入烤箱二次发酵,发酵至1.5倍大时取出,用刀在面团上斜切几下,筛上干粉

  • 法棍面包的做法图解8

    8.烤箱160度提前预热,上下火烤制二十分钟即可

小贴士

烤制时间和温度请根据自家烤箱情况进行调整,烤好的面包蘸着炼乳吃非常不错

本菜谱由毓玲珑上传

法棍面包的家常做法

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