用料：
- 海蜇头《海蜇皮》 150克
- 白萝卜 50克
- 黄瓜 50克
- 酱油 10克
- 醋 15克
- 白糖 5克
- 大葱 8克
- 香油 8克
小贴士：
双丝种的黄瓜丝可以用胡萝卜丝，大白菜丝代替，都是脆脆
做法：
- 1. 准备好原材料
- 2. 海蜇头/海蜇皮，提前用水泡至无咸味，切丝入八分开的熱水中烫3到5秒后捞出，过凉水冷却
- 3. 白萝卜切丝加盐
- 4. 加少许酱油
- 5. 拌匀
- 6. 黄瓜切丝加少许盐腌制
- 7. 都腌制好后有点咸，入凉开水冲洗下沥干水分
- 8. 海蜇皮也需要沥干水分捞出装进大碗中
- 9. 酱油，醋，白糖，香油，大葱切丝，调料备好
- 10. 除香油，大葱外的其他材料全部混合拌匀，倒入材料中拌匀，葱丝铺在上面
- 11. 淋入加热的香油
- 12. 即可开吃