用料：
- 猪肉 1kg
- 面粉 500克
- 葱末 10克
- 姜末 10克
- 韭菜 1kg
- 料酒 3勺
- 盐 5克
- 味精 2克
- 半斤香 5克
- 十三香 3克
- 蚝油 2滴
- 老抽 5滴
- 辣椒油 适量
- 食用油 适量
小贴士：
爱心小贴士:因为我只有一个案板，所以切过韭菜之后案板是湿的，这时候怎么和面呢。拿个吹风机插上电，呼呼呼一分钟就干干的了ヾ(^▽^*)))
做法：
- 1. 先把葱末姜末加入猪肉里剁馅
- 2. 剁碎的猪肉馅放在盆子里，加入盐，料酒，老抽，半斤香，十三香，蚝油，顺时针搅拌均匀，如下图
- 3. 开小火，炒锅里倒入食用油，把搅拌好的猪肉馅倒入锅中，翻炒几下。
- 4. 韭菜洗净，切末，请忽略掉我的小肥手。
- 5. 把韭菜放在盆子里，放入适量盐，半斤香，十三香，搅拌均匀。
- 6. 把搅拌好的韭菜倒入炒好的猪肉馅中，再次搅拌均匀。
- 7. 搅拌好了，上图，颜色分明。
- 8. 开始揉面，饺子面团不能太软也不能太硬。软了擀出来的皮容易粘贴，硬的话不容易包饺子。
- 9. 开始擀皮包饺子
- 10. 包好的饺子，排排站，来张全家福。
- 11. 成品饺子。蘸着辣椒油吃会很好吃哦。开饭啦٩(๑^o^๑)۶