用料：
- 活面 一斤
- 香葱 2根
- 油 2勺
- 盐 2勺
- 大蒜 1个
- 鸡精 半勺
- 生抽 1勺
- 麻辣鲜 适量
小贴士：
鸡精用味美思的倍鲜土鸡精调味更棒，生抽可以选择海天的
做法：
- 1. 买一斤活面，活面比较新鲜，营养也比桶面和其他面多
- 2. 锅里加入三大碗水，以没过面为好，烧开水，把活面放到锅里焯水，大概两三分钟
- 3. 把焯水后的面条捞出用冷水冲洗，更弹滑
- 4. 把清水洗过的面用容器把水过滤晾干
- 5. 重新烧开一锅清水，把晾干的面条在热水里煮熟，放入2勺盐
- 6. 最好准备另外一个锅，热锅，把2勺油加热
- 7. 把煮熟的面条捞出沥干装在盘里，把大蒜切末葱切碎放在面条上，加入一勺生抽，一勺鸡精，适量的麻辣鲜，最后把热好的油倒在这些调料上
- 8. 把面条拌匀就可以开动啦