用料：
- 紫菜 一片
- 瘦肉 100克
- 鸡蛋 2个
- 姜丝 适量
- 生粉 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
淋入蛋液要均匀，待蛋液浮出汤面才可以搅拌。
做法：
- 1. 紫菜洗净沥干水份备用
- 2. 瘦肉切丝用少许生粉和盐抓腌一下备用
- 3. 鸡蛋打入碗里均匀搅拌备用
- 4. 切姜丝
- 5. 锅里水烧开放入姜丝
- 6. 放入腌好的瘦肉大火煮开
- 7. 放入紫菜煮开
- 8. 均匀将蛋液淋入锅里使蛋花浮出紫菜汤上面
- 9. 最后调入适量盐和鸡精，撒入葱花即可
- 10. 成品图
淋入蛋液要均匀，待蛋液浮出汤面才可以搅拌。