用料：
- 杏花鸡 半只
- 油栗 200克
- 红枣 5颗
- 姜 5克
- 盐 3-5克
小贴士：
隔水炖，大火烧开后转小火，吃的时间再加盐，也可不加，汤已经很鲜甜。
做法：
- 1. 杏花鸡洗净去头脚
- 2. 切件待用
- 3. 油栗壳薄，比板栗清甜一点，所以我挑了油栗
- 4. 用钳夹十字口
- 5. 如图，皮薄
- 6. 去了壳的油栗用热水泡30秒
- 7. 去掉外皮
- 8. 红枣去核，姜切片
- 9. 把所有食材放入炖盅
- 10. 加满水开始炖2个小时
- 11. 炖好的汤去捞去漂浮的油，也可不捞
- 12. 加盐调味即可，成品图
隔水炖，大火烧开后转小火，吃的时间再加盐，也可不加，汤已经很鲜甜。