用料：
- 鸡腿 6个
- 姜
- 蒜
- 香叶
- 卤料
- 葱
- 糖
- 红烧酱油
- 油
- 八角
- 花椒
小贴士：
煮血水时可以用筷子给鸡腿扎通透，方便入味。煎糖色的时候小心油贱到身上，不然会起泡的，那叫一个痛，出锅前可以放入几条香菜，
做法：
- 1. 鸡腿洗干净，开水下锅煮下，去血水，5分钟左右
- 2. 捞出控水，放入红烧酱油或者味极鲜，少许料酒，淹3-5分钟，用筷子把鸡腿插通透
- 3. 准备好所需配料
- 4. 热锅倒入油，加入白糖，小火熬出糖色
- 5. 放入鸡腿小火煎，煎两面都上色
- 6. 煎全部上入色，小心油贱身上，好香哦
- 7. 放入卤料
- 8. 把淹过的红烧酱油汁也倒入锅内，大火煮开，改小火继续卤半个小时
- 9. 香香的卤鸡腿，成品图