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卤鸡腿
健康功效
鸡腿:保护神经系统
八角:理气、止痛、散寒
花椒:温中
卤鸡腿的做法
![卤鸡腿的做法图解1]()
1.鸡腿洗干净，开水下锅煮下，去血水，5分钟左右
![卤鸡腿的做法图解2]()
2.捞出控水，放入红烧酱油或者味极鲜，少许料酒，淹3-5分钟，用筷子把鸡腿插通透
![卤鸡腿的做法图解3]()
3.准备好所需配料
![卤鸡腿的做法图解4]()
4.热锅倒入油，加入白糖，小火熬出糖色
![卤鸡腿的做法图解5]()
5.放入鸡腿小火煎，煎两面都上色
![卤鸡腿的做法图解6]()
6.煎全部上入色，小心油贱身上，好香哦
![卤鸡腿的做法图解7]()
7.放入卤料
![卤鸡腿的做法图解8]()
8.把淹过的红烧酱油汁也倒入锅内，大火煮开，改小火继续卤半个小时
![卤鸡腿的做法图解9]()
9.香香的卤鸡腿，成品图
小贴士
煮血水时可以用筷子给鸡腿扎通透，方便入味。煎糖色的时候小心油贱到身上，不然会起泡的，那叫一个痛，出锅前可以放入几条香菜，
卤鸡腿的家常做法
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