用料：
- 面粉 300克
- 酵母 5克
- 泡打粉 1克
- 盐 5克
- 玉米油 适量
小贴士：
炸油条用中小火，注意翻面，避免炸糊了。
做法：
- 1. 取小碗加入半碗温水把酵母、泡打粉、盐放入搅拌均匀。
- 2. 大碗里加入面粉
- 3. 把调好的温水倒入面粉里用筷子搅拌成絮状（如果调好的水不够，适量添加温水）
- 4. 揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟
- 5. 在面团上淋5克玉米油，继续揉
- 6. 揉成光滑的面团，再盖上湿布醒发20分钟，再抹上油揉5分钟，盖上湿布放温暖处发酵
- 7. 发至两倍大
- 8. 面团抹油，揉搓排气，搓成长条
- 9. 用手压瘪
- 10. 切成3厘米宽的片
- 11. 两片重叠在一起，用筷子在中间压一下，静置20分钟。
- 12. 热锅放油，油烧至7成热，改中小火，用手把做好的面坯拉长至15厘米左右轻轻放入油锅里炸
- 13. 炸至两面金黄，起锅。
- 14. 装盘