油条的做法

• 1.取小碗加入半碗温水把酵母、泡打粉、盐放入搅拌均匀。

• 2.大碗里加入面粉

• 3.把调好的温水倒入面粉里用筷子搅拌成絮状（如果调好的水不够，适量添加温水）

• 4.揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发20分钟

• 5.在面团上淋5克玉米油，继续揉

• 6.揉成光滑的面团，再盖上湿布醒发20分钟，再抹上油揉5分钟，盖上湿布放温暖处发酵

• 7.发至两倍大

• 8.面团抹油，揉搓排气，搓成长条

• 9.用手压瘪

• 10.切成3厘米宽的片

• 11.两片重叠在一起，用筷子在中间压一下，静置20分钟。

• 12.热锅放油，油烧至7成热，改中小火，用手把做好的面坯拉长至15厘米左右轻轻放入油锅里炸

• 13.炸至两面金黄，起锅。

• 14.装盘