香煎鲑鱼的做法

做法：

• 1. 鲑鱼洗净，去鳞，头，尾，鱼鳍。
• 2. 把鱼从背骨处片成两半。
• 3. 面粉内加入盐，黑胡椒粉，拌匀。
• 4. 把片下的鱼肉放入面粉内，沾满面粉。
• 5. 锅内加入黄油，我用的是植物黄油，但是用动物黄油会更香。
• 6. 黄油软化后，加热至黄油起泡。
• 7. 加入鲑鱼，中大火。
• 8. 大概两分钟以后翻面，再煎大概三分钟即可。
• 9. 出锅后在鲑鱼上挤上柠檬汁就可以了。