酸菜鱼的做法

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用料：
大草鱼一斤
辣椒、胡椒、蒜头、姜适量
骨头、油、葱适量

小贴士：

骨头先煲半个小时后爆香所有的材料

做法：

1. 先把骨头煲半个小时后爆香其它辅料
2. 酸菜大火炒香
3. 草鱼用胡椒粉盐生粉油腌半个小时
4. 把所有的材料放一起煲半个小时后下鱼片煮5分钟左右