用料：
- 鲜猪肉 500克
- 面粉 1千克
- 香菇 100克
- 白菜 100克
- 食用油 适量
- 麻油 适量
- 五香粉 适量
- 老抽 一勺
- 生抽 一勺
- 鸡精 适量
- 大葱 20克
- 芹菜 20克
- 小葱 20克
- 老姜 30克
- 料酒 一勺
- 酵母粉 适量
- 泡打粉 适量
- 盐 适量
小贴士：
面粉发酵时间由天气温度来定、
做法：
- 1. 鲜肉剁碎
- 2. 香菇.白菜.老姜.大葱.小葱.芹菜洗净备用
- 3. 备用的香菇.老姜.芹菜切成细粒.大葱小葱切成葱花.备用
- 4. 把切好的备用料放入剁碎的鲜肉里.加入盐、料酒.麻油.鸡精.老抽.生抽.煎好的食用油.五香粉、搅拌均匀备用
- 5. 酵母倒入30度开水里搅拌
- 6. 泡打粉直接放入面粉里、再把酵母水慢慢倒入面粉里一起搅拌.根据面粉分量加入水、将面粉揉出劲道.不沾手、不沾盆、发酵3个小时左右.用刀切开面团.有小气眼即可.
- 7. 把包好的包子半小时后放入蒸锅、锅里下冷水
- 8. 蒸25分钟左右.关火.闷5分钟
- 9. 即食