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  • 用料:

  • 澄粉  80克
  • 糯米粉  40克
  • 红豆沙  30克
  • 玉米油  一小勺
  • 红曲米  少许
  • 芝麻  少许
  • 黄瓜  两片
  • 无花果  一个

做法:

  • 1. 准备材料~
  • 2. 先将澄粉和糯米粉混合,再用开水搅拌,带面凉些后,放小勺玉米油揉成面团~再取一小部分加入红曲揉成面团~
  • 3. 把面团留出一部分做翅膀用,其余分成三份,取10克豆沙馅放中间,然后包起来…
  • 4. 包起来后,先大致捏成鹅的形状~
  • 5. 用u型刀在鹅的背上印出羽毛的花纹~
  • 6. 用牙签压出尾巴的纹路~
  • 7. 再用牙签压出羽毛的纹路~
  • 8. 将羽毛沾些水,沾到翅膀的位置~
  • 9. 用红色面团沾水粘到鹅的头部,取一小圆片做眼眶,芝麻做眼睛~
  • 10. 依照此法做了三只形态的鹅~
  • 11. 冷水进蒸锅,中火蒸二十分钟,关火后焖几分钟开锅盖~
  • 12. 再用无花果做朵荷花,两片黄瓜做荷叶,摆好三只鹅,完成了~