用料：
- 草鱼 1条
- 鸡蛋 1颗
- 面包糠 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 一点
- 番茄酱 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 草鱼洗净，去头尾
- 2. 从鱼肚子切开
- 3. 去掉鱼肚子上的刺
- 4. 片下来的刺
- 5. 用刀从一头把皮切开
- 6. 把鱼皮撕掉
- 7. 另一半重复此步骤
- 8. 鱼肉片成5毫米的片
- 9. 放入鸡蛋、胡椒粉、盐腌制15分钟
- 10. 准备好鸡蛋液、淀粉、面包糠
- 11. 锅中倒油烧至七成热
- 12. 鱼片先裹淀粉，再沾一下鸡蛋液
- 13. 裹满面包糠
- 14. 炸至两面金黄
- 15. 沾番茄酱很美味