浇汤灌肉虎皮辣椒的做法

做法：

• 1. 把辣椒洗干净，因为我买的是大辣椒所以从中间切断了这样好往锅里放，喜欢辣的可以不用把辣椒籽弄出来，
• 2. 姜切碎
• 3. 腌制肉的照片忘拍了，放入肉馅中，肉是我让卖肉的搅碎里，这样方便
• 4. 把鸡蛋也放进去。肉馅里放入一点酱油盐料酒，花椒粉也放进去
• 5. 放入一捏淀粉，搅拌一下
• 6. 搅拌好的肉馅放入辣椒里，用筷子这样好弄
• 7. 灌好的肉馅辣椒
• 8. 灌好肉的辣椒
• 9. 把弄完的辣椒放面粉里沾下这样好定型
• 10. 上锅放油。比炒菜的油多一半就行
• 11. 油热后，放入带有面粉的那头定行这样肉不会出来
• 12. 如果怕油溅到手上可以用筷子夹着弄
• 13. 把定型的辣椒都放入锅中煎
• 14. 煎好后反面
• 15. 这是煎好的，这个时候也可以吃了，这样吃特别的过瘾，而且还有点辣味
• 16. 把煎好的辣椒称出来，锅中留油，放入蚝油一勺，淀粉水四勺，味哒美3勺，热水半碗少许盐一同放入锅中，在把煎好的辣椒放入锅中烧开
• 17. 大火烧开锅，在收一下汁就可以。把辣椒盛出来在淋上汤汁就完美了
• 18. 成品出锅
• 19. 我把多余的肉馅做成了疙瘩汤，孩子喜欢的不行。
• 20. 效果图