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  • 用料:

  • 南瓜面团  适量
  • 黑米面团  适量
  •  一锅

小贴士:

有不了解发面过程的哈友,可以去看我上一个菜谱南瓜黑米卷,上面有详细发面过程,这边就不累赘多说了。要注意的事项那个菜谱也有备注,很详细。

做法:

  • 1. 剩下的南瓜面团,放案板上揉搓排气
  • 2. 剩余的黑米面团,放案板上揉搓排气
  • 3. 把南瓜面团搓成长条
  • 4. 切成大小相等的小机子
  • 5. 撒上面粉,按扁
  • 6. 黑米面团搓成长条
  • 7. 切成几个大小相等的机子
  • 8. 撒上面粉,按扁
  • 9. 把南瓜机子和黑米机子擀成小面片,
  • 10. 一个南瓜面片加一个黑米面片这样叠加五个面片
  • 11. 用筷子在中间压一道
  • 12. 从面片的最下面开始卷
  • 13. 卷好的样子
  • 14. 从中间有筷子印的地方用刀切开
  • 15. 把花型稍微整一下,二次发酵二十分钟
  • 16. 凉水上锅,湿笼布放蒸屉上,玫瑰花卷放上面,水开三十分钟后关火,五分钟后揭开锅盖
  • 17. 蒸好喽!