用料：
- 里脊肉 700g
- 面粉 1小碗
- 鸡蛋 2个
- 大蒜 3瓣
- 大葱 3小段
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 草果 少量
- 胡椒粉 少量
- 花椒粉 少量
- 盐 适量
小贴士：
1.鸡蛋面粉可以加一点水，要稍微浓稠一点，确保里脊肉可以裹上一层。
2.鸡蛋面粉里加盐不能太多，因为里脊肉是腌制过的。
做法：
- 1. 准备食材：里脊肉、大蒜、大葱、鸡蛋、面粉。
- 2. 大葱切小段、大蒜敲扁；
里脊肉切薄的大片；
鸡蛋打在面粉里，搅拌均匀。 - 3. 放备用的大葱、大蒜，酱油，料酒，草果粉，胡椒粉，花椒粉，盐，腌制1小时左右。
- 4. 面粉鸡蛋加适量盐搅拌均匀，备用。
- 5. 准备油炸。
- 6. 里脊肉放入鸡蛋面粉中，裹一层鸡蛋面粉。
- 7. 小火煎炸。
- 8. 炸至金黄就可以转盘享用。