素炒三丝的做法

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用料：
土豆一个
青椒一个
胡萝卜半根
油适量
盐适量
味精适量
蒜瓣两颗
醋 一小匙

小贴士：

土豆最好过水洗一遍，洗去淀粉防止氧化，炒出来更清爽。今天赶时间没走这一步。

做法：

1. 把胡萝卜、土豆、青椒切丝，蒜切片。
2. 油锅烧热，下蒜瓣爆香。
3. 下胡萝卜、土豆丝翻炒半分钟。
4. 加入青椒丝翻炒一分钟。
5. 加适量盐，许味精，一小匙醋，炒匀即可。
6. 出锅装盘，酸酸脆脆很开胃。