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纯奶茶的做法
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用料:
红茶包
8包
水
1200ml
白砂糖
适量
炼奶
适量
奶粉
10克
做法:
1.
制作茶汤
1200ml的开水冷却到90℃
将茶包放入量杯内,一手拿着吊绳防止该绳子掉入量杯内的水里,拿起冷却到90℃的热水,5分钟内对冲4次,茶液连同茶包一起放到90℃水浴下煲2分钟
2.
再对冲4次,把茶包连茶液带上量杯在80℃水中浸10分钟
3.
再对冲2次,完成茶汤制作
4.
奶茶
趁热将白砂糖(如果想甜一点可以加多点甜),炼奶(如果想奶香味浓点可以放多点炼奶),奶粉加入茶汤中,搅拌均匀即可