用料：
- 佛手瓜 一个
- 干木耳 10克
- 红线椒 半个
- 姜 少许
- 大蒜 四瓣
- 油 适量
- 盐 少许
小贴士：
木耳在炒之前过一下水，可以防止在炒的过程中“炸锅”，以免油溅出来伤人。佛手瓜不要长时间炒，时间长了吃起来就不会脆了。
做法：
- 1. 将佛手瓜洗干净备用。
- 2. 将干木耳用水泡发。
- 3. 将佛手瓜对半切，去掉中间的核。
- 4. 将佛手瓜切成片。
- 5. 将泡发的木耳摘洗干净。
- 6. 将木耳放入开水锅中煮两分钟。
- 7. 将煮好的木耳捞出来备用。
- 8. 将大蒜切成片，姜切成末，红线椒切成圈。
- 9. 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入红椒,姜和蒜炝锅，炒出蒜香味。
- 10. 放入木耳翻炒几下。
- 11. 然后放入佛手瓜将佛手瓜炒至六成熟。
- 12. 放入盐，稍微添点儿水，让盐有一个融化的过程。
- 13. 炒好的佛手瓜炒木耳。
- 14. 成品图