清蒸牙片鱼头的做法

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用料：
牙片鱼头 1个
料酒 20克
姜 1片
盐 3克
葱 2根

小贴士：

如果喜欢吃咸一点的可以出锅后再加点酱油，喜欢食辣的也可以倒点辣椒油。

做法：

1. 牙片鱼洗净沥干水分
2. 把牙齿剪掉
3. 姜去皮切碎
4. 用盐把鱼全部抹一遍，腌制20~30分钟
5. 倒入料酒，放上姜末
6. 大火蒸10~15分钟
7. 撒上葱花即可