用料：
- 翅根 1000克
- 可乐 500ml
- 葱 一小段
- 姜 小块
- 蒜 3瓣
- 料酒 适量
- 味极鲜 适量
- 盐 适量
小贴士：
1.翅根焯烫是为了过滤杂质和血水.
2.可乐多倒没过翅根，更入味.
3.注意观察，别熬干可乐，翅根会发苦.
4.盐早放，这样入味更好.
5.汤汁配米饭也好吃，可以多留点汁.
做法：
- 1. 将翅根凉水下锅，水开后焯1分钟.
- 2. 捞出翅根，清水冲洗干净，控干水分备用.用小叉子在翅根表面扎几下，方便入味.
- 3. 葱切片，蒜对半切开，姜切片，备用
- 4. 锅中倒入少许油，大火烧至七成热，放葱姜蒜爆香.
- 5. 倒入翅根，翻炒几下，加适量料酒、味极鲜、盐，翻炒均匀.
- 6. 倒入可乐，大火烧开后转中火炖20分钟.
- 7. 汤汁变少时（可以挑出蒜姜丢弃，不挑没关系）大火收汁即可关火盛盘！
- 8. 成品，快来配大碗米饭开动吧！