
用料:
- 高筋面粉 200g
- 酵母 3g
- 牛奶 150g
- 细砂糖 20g
- 炼乳 15g
- 盐 3g
- 黄油 20g
- 炼乳 20g
- 黄油 20g
- 蜜红豆 150g
做法:
- 1. 黄油室温软化,不放黄油,其他主材料放入面包桶里进行和面程序进行和面一个程序
- 2. 然后再放入软化的黄油,再进行一个和面程序,程序结束后放入面包机里进行发酵
- 3. 发酵好的面团取出轻柔排气
- 4. 盖保鲜膜松弛20分钟
- 5. 辅料里的黄油软化后加入辅料里炼乳中搅拌成炼乳酱
- 6. 松弛好的面团擀成长方形
- 7. 竖切成4条
- 8. 然后每条再切成8个小块
- 9. 6寸的模具里涂抹一层油,不规则的放入小块,涂抹一层炼乳酱,撒上蜜红豆
- 10. 如此反复直到放入全部小块
- 11. 放入烤箱开启发酵功能,发酵至两倍大,取出后再涂抹一层炼乳酱
- 12. 放入预热好的烤箱中层,180度上下火烤20分钟