用料：
- 白菜 100克
- 豆腐 100克
- 火腿 50克
- 虾皮 适量
- 蘑菇精 适量
- 盐 适量
- 香菜 一根
- 白胡椒粉 适量
小贴士：
注意火候，不用搅动食材，蘑菇精可用鸡精代替，加盐调味根据自家口味来定。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 白菜洗净，用刀背拍下菜帮，再竖切成条状
- 3. 豆腐切方块、火腿切成丁、虾皮洗净、香菜切小段
- 4. 将白菜帮铺在砂锅底部，锅边也放些
- 5. 将豆腐放入
- 6. 将白菜叶放在豆腐上
- 7. 加水至八分满
- 8. 加入蘑菇精，盖盖煮，大火煮开转小火煮十分钟
- 9. 怕溢锅就支根筷子，保持锅内沸腾
- 10. 放入火腿丁，继续煮五分钟
- 11. 放入虾皮，再煮三分钟
- 12. 加盐调味，关火
- 13. 撒入白胡椒粉和香菜
- 14. 热乎乎的来一碗吧！
- 15. 成品图