用料：
- 莴笋叶 一颗
- 大蒜 四瓣
- 红线椒 一个
- 姜 少许
- 油 适量
- 生抽 少许
- 盐 少许
小贴士：
莴笋叶要挑嫩的炒，老的炒出来会有些苦。炒莴笋叶不宜长时间炒，叶子变软即可。
做法：
- 1. 将莴笋叶子一片一片掰开，洗干净。
- 2. 将莴笋叶子切成段。
- 3. 将大蒜切成片，姜切成末，红线椒切成圈备用。
- 4. 开大火，将锅烧热，锅热后放入姜,大蒜和红椒炝锅，炒出香辣味。
- 5. 放入莴笋叶翻炒几下。
- 6. 莴笋叶稍微变软时放入生抽和盐翻炒均匀即可。
- 7. 炒好的莴笋叶。
- 8. 装盘即可。
莴笋叶要挑嫩的炒，老的炒出来会有些苦。炒莴笋叶不宜长时间炒，叶子变软即可。